La boisson santé : ma recette de lait doré

de lait dore lavera Naturkosmetik

Le Lait Doré, aussi connu sous le nom de Lait d’Or, Golden Milk ou encore Golden Latte, est la boisson santé du moment ! Avec sa jolie couleur ambrée et ses propriétés detox, on voit cette boisson chaude partout sur Instagram.

Qu’est-ce que c’est ?

Il s’agit d’une préparation ayurvédique d’origine indienne qui est composée de lait végétal et d’épices (en particulier de curcuma, de cannelle, de gingembre et de poivre). C’est le curcuma qui donne au lait cette couleur dorée tant recherchée. Il est généralement sucré avec du miel (mais je vous propose ci-dessous une version vegan avec du sirop de coco).

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Le lait doré a la réputation d’aider à guérir tout un tas de maux et on lui confère de nombreuses propriétés : une action sur la mémoire, les troubles digestifs, le système immunitaire, la détoxification du foie, l’équilibre hormonal, les maladies de peau, …. et on pourrait encore continuer la liste !

On dit que la combinaison des épices du lait d’or permet de multiplier leurs effets :

Le curcuma : c’est un puissant anti-inflammatoire qui permet de booster son immunité, stimuler la digestion, renforcer ses articulations, apaiser les douleurs, lutter contre la prise de poids …

La cannelle : elle régule le taux de glycémie et favorise la perte de poids, stimule la circulation sanguine et renforce le métabolisme. En médecine chinoise, elle est utilisée depuis longtemps pour soigner le rhume, la nausée et les douleurs menstruelles.

Le gingembre : il améliore la digestion, aide à maintenir la flore intestinale en bon état et à digérer les graisses. Il est aussi un excellent tonifiant et fortifiant de l’organisme.

Le poivre noir : la pipérine que contient le poivre permet de décupler notre capacité à profiter des vertus du curcuma. Il est également antiseptique, antioxydant et permet d’améliorer la digestion. En naturopathie, on le recommande pour lutter contre la dépression, l’anxiété, l’insomnie et la peur.

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Comment réussir son lait doré ?

Ingrédients :

  • 1 tasse de lait d’amande ou de lait de coco
  • 1 cs de sirop de coco
  • 1 cc d’huile de coco
  • 1 cc de curcuma en poudre (ou de curcuma frais râpé)
  • 1/2 cc de cannelle en poudre
  • 1 pincée de gingembre en poudre (ou de gingembre frais râpé)
  • 1 pincée de poivre noir
  • 1 pincée de noix de muscade (facultative)

 

Préparation :

  • Verser tous les ingrédients dans une petite casserole et faire chauffer à feu moyen.
  • A l’aide d’un fouet, mélanger énergiquement l’ensemble des ingrédients.
  • Baisser sur feu doux et laisser infuser le tout pendant 10 mn.
  • Si vous avez utilisé du gingembre frais ou du curcuma frais, n’hésitez pas à filtrer le lait pour éviter les morceaux.
  • Au moment de servir, ajouter le sirop de coco pour sucrer selon vos goûts.

Le lait doré est la boisson idéale pour nous accompagner vers l’automne : l’essayer, c’est l’adopter !

Marie