La culture des cocotiers est une tradition millénaire : les peuples primitifs cultivaient déjà les cocotiers il y a 3 000 à 4 000 ans. Les fruits remarquables de ce palmier, les fameuses noix de coco, fournissent une précieuse pulpe du nom de copra, à partir de laquelle on produit l’exquise huile de coco.
L'huile de noix de coco qui se trouve dans la chair du fruit contient 90 % d'acides gras insaturés, ainsi que des stérols, des tocophérols, du calcium, des acides aminés, du potassium, du sodium et de la vitamine E, pour n’en citer que quelques-uns. Elle possède des propriétés antibactériennes et fournit une hydratation précieuse.
