Matcha bio – Forza verde per maggiore vitalità
La polvere di matcha verde chiaro non è solo un ingrediente interessante per ambiziosi food-blogger che vogliono dare un tocco in più ai propri piatti con il suo colore intenso e particolare. Infatti, grazie alla sua elevata concentrazione di sostanze nutritive, questa polvere finissima di tè verde può anche offrire importanti benefici per la salute. Se consumato regolarmente, il prezioso estratto di questo buon tè può avere un effetto equilibrante e rinforzante. Anche noi ricorriamo alla forza salutare di questa portentosa polvere verde: infatti, viene utilizzata come prezioso estratto vegetale - ovviamente biologico - in alcuni prodotti lavera Naturkosmetik.
Per ottenere il suo tipico colore verde brillante, prima della raccolta le foglie di tè vengono messe all’ombra: questo stimola la produzione di clorofilla. In seguito, sono raccolte a mano, seccate e polverizzate. Per preparare l’infuso di tè, la polvere così ottenuta viene messa in acqua calda e mescolata fino allo scioglimento. Questa particolare preparazione offre il vantaggio di mantenere inalterate le sostanze nutritive: non solo la caffeina, ma anche la teobromina, i flavonoidi, i polifenoli, le parti grasse e la vitamina C. Il contenuto di polifenoli nel tè verde è addirittura superiore a quello del tè nero.
