Zubereitung
Mandeljoghurt in eine Schale geben und mit Vanille und Zimt vermengen. Beeren waschen und abtropfen lassen. Tartelettes aus der Packung nehmen, den Joghurt drauf verteilen und mit Beeren bestücken. Du kannst die Erdbeeren gerne schneiden. Wenn sie schön klein sind, können sie gerne im Ganzen auf das Törtchen.
Sind die Beeren schön reif, brauchst Du keine Extra-Süße. Einfach weglöffeln und genießen. Ich verwende meist Dinkel-Tartelettes, die ich im Bioladen oder Supermarkt kaufe. Natürlich kann man diese auch selber machen, jedoch ist es genau das Richtige, um spontan mal schnell einen Mini-Obst-Snack zu zaubern. Du kannst sie super zu Hause aufbewahren und schnell herausholen, wenn du Lust drauf hast. Genau der richtige und erfrischende Snack für den Sommer!
Damit Erdbeeren nach dem Kauf besonders schön bleiben, solltest Du sie bald verzehren. Sollen sie 1-2 Tage im Kühlschrank halten, gibst Du sie am besten in ein Sieb. So bekommen sie genug Luft und können gut noch etwas warten. Da Wasser den Beeren Wasser entzieht, wasche sie erst kurz vor dem Verzehr! Gerade für Bio-Früchte gilt, schnell und zeitnah genießen. Kaufe sie erst, wenn Du sie auch essen möchtest. Beeren sind empfindliche Früchte, die Du am besten heimisch und saisonal zu Dir nehmen solltest. Also lieber nicht zu lange aufbewahren, sondern zeitig genießen.
Haben sich dennoch kleine Dellen gebildet, kannst Du diese gerne sparsam herausschneiden. Vorsicht aber mit Schimmel. Haben sich bereits Schimmelstellen, bitte nicht mehr verzehren. Es ist ebenso sehr schwer zu erkennen, inwieweit der Schimmel auch auf die anderen Erdbeeren übergegangen sein kann. Deswegen vor dem Kauf genau schauen und Erdbeeren mit Schimmel besser in den Laden zurückbringen und nach Ersatz fragen.
Zubereitung
